Frischkäse, Quark, Vanillezucker, Puderzucker und schwarzen Mohn in einer Schale mit dem Handbesen verrühren und erstmal beiseite stellen.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen lassen und bereit stellen.

Den Dunklen Wiener Boden auspacken und die erste Lage auf einen Teller legen. Diesen mit der Creme großzügig beschmieren, circa 4 bis 5 Zentimeter hoch. Danach 3 bis 4 Esslöffel Kirschgrütze auf die Creme geben. Die nächste Lage oben drauflegen und das Ganze wiederholen.

Die letzte Lage auf die Grütze legen und direkt mit geschmolzener Schokolade übergießen. Die Mitte der Torte mit frischen Kirschen verzieren und erhärten lassen.

Die Torte mit Schokoraspeln bestreuen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Profi-Tipp: Die Torte von Anfang an auf einen festen und tragbaren Untergrund legen, da sie sehr schwer wird und so einfach transportiert werden kann.