Korn oder Frucht?

Wieso oder?

Zutaten für 4 – 6 Scheiben Müslibrot:

• 200g Magerquark (0,2% Fett)
• 1 Schale Himbeeren (75g), alternativ tiefgefrorene Himbeeren
• 4 EL Honig
• 100 ml Sahne

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Die Himbeeren abwaschen. Dann den Magerquark und den Honig in einer Schüssel verrühren und die Himbeeren darunterheben. Die Sahne steif schlagen, unter die Creme geben und auf die Brotscheiben streichen. Die Brote mit frischen Himbeeren dekorieren – fertig. Für ein süßeres Erlebnis kann auch gehackte Blockschokolade auf die fertigen Brote gestreut werden.

Tipp:

Mit einem Schuss Milch wird der Quark noch cremiger.

Frühstück oder Abendbrot?

Wieso oder?

Zutaten für 4 – 6 Scheiben Müslibrot:

• 100g Nordseekrabben, gepult
• ½ Bund Dill
• 150g Frischkäse (16% Fett)
• 1 TL Senf, mittelscharf
• Salz

• ½ kleine Stange Sellerie
• 1 kleine rote Zwiebel
• 50g Naturjoghurt (1,5% Fett)
• 1 TL Zitronensaft
• Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zuerst Sellerie und Dill abwaschen. Anschließend die Krabben, den Sellerie, die Zwiebel und den Dill fein hacken. Dann den Frischkäse, den Joghurt und den Senf in eine Schüssel geben und das Ganze gut verrühren. Die zerkleinerten Zutaten hinzugeben und alles mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Creme auf das Müslibrot streichen und jeweils 2 Stangen Dill über Kreuz darauflegen – lecker.

Tipp:

Für ein zusätzliches optisches Highlight das belegte Brot mit ganzen Krabben dekorieren.

Leicht oder lecker?

Wieso oder?

Zutaten für 4 – 6 Scheiben Müslibrot:

• 8 –12 Scheiben Lachsschinken
• 2 große Tomaten
• 4 – 6 Radieschen
• Schnittlauch
• Salz

• 100g Frischkäse (16% Fett)
• ¼ Salatgurke
• ½ Paprika (gelb)
• Glatte Petersilie
• Pfeffer, schwarz, gemahlen

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Gemüse abwaschen. Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Gurke, Tomaten und Radieschen in Scheiben und die Paprika in kleine Streifen schneiden. Anschließend die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und nach Belieben mit jeweils 2–3 Scheiben Lachsschinken belegen. Gemüsescheiben auf dem Brot verteilen und mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen. Jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Tipp:

Die Kräuter können nach Belieben auch vor dem Bestreichen des Brotes unter den Frischkäse gehoben werden.