Schinkenbrot mit Gemüse
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Fit & Vital Müslibrot, 8 –12 Scheiben Lachsschinken, ¼ Salatgurke, 2 große Tomaten, 3-4 Radieschen, ½ Paprika (gelb), Petersilie, Schnittlauch, 100 g Frischkäse (16% Fett), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse abwaschen. Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Gurke, Tomaten und Radieschen in Scheiben und die Paprika in kleine Streifen schneiden. Anschließend die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen und nach Belieben mit jeweils 2–3 Scheiben Lachsschinken belegen. Gemüsescheiben auf dem Brot verteilen und mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen. Jetzt nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
Tipp: Die Kräuter können nach Belieben auch vor dem Bestreichen des Brotes unter den Frischkäse gehoben werden.