Bunter Sattmacher
Zutaten für 2 Portionen:
4 Scheiben Lieken Urkorn Dunkles Vollkorn 250g, je 1 kleine gelbe und rote Paprikaschote, 1 Becher Crème fraîche (= 150 g), 2 TL Tomatenmark, gemischte frische italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian, Rosmarin, etc.), Salz, bunter Pfeffer, grob geschrotet, 1 Prise Zucker, 80 – 100g Geflügelaufschnitt
Zubereitung:
Paprikaschoten halbieren, putzen und in grobe Streifen schneiden. Crème fraîche mit Tomatenmark verrühren. Kräuter putzen, hacken und untermischen. Creme mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 2 Scheiben Lieken Urkorn Dunkles Vollkorn mit der Creme bestreichen und jeweils die Hälfte der Scheiben mit Geflügelaufschnitt und Paprika belegen. Brote mit den restlichen Scheiben Lieken Urkorn Dunkles Vollkorn abdecken und halbieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten