Frage des Monats
Warum ist Brot gesund?
Antwort:
Brot besteht aus Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Ballaststoffen. Ballaststoffe sorgen für eine gute Verdauung und eine lang anhaltende Sättigung. Zudem ist Brot ein sehr guter Vitamin- und Mineralstofflieferant. Die Stärke aus den Kohlenhydraten wird im Magen-Darm-Trakt zu Glukose abgebaut, liefert konstant Energie und hält den Blutzuckerspiegel aufrecht. Je mehr Körner oder Vollkornanteile ein Brot aufweist, desto verdauungsfördernder - und damit gesünder - ist es.