Ernährungslexikon
Finden Sie heraus was sich hinter Spurenelementen, Ballaststoffen oder Vitamin E verbirgt. Klicken Sie sich durch unser Ernährungslexikon, oder laden Sie es sich hier herunter.
| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |
Zink
stellt ein Spurenelement dar, das wichtig ist für die Enzymaktivität, Insulinspeicherung und Immunsystem. Es ist in Getreide, Fleisch, Schaltieren und Käse enthalten.
Zucker
sind alle in Lebensmitteln vorhandenen Monosaccharide (= Einfachzucker wie Traubenzucker, Fruchtzucker) und Disaccharide (= Zweifachzucker wie Saccharose/Haushaltszucker, Laktose), ausgenommen der Zuckeralkohole.
Zutatenverzeichnis
ist ein Begriff aus der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung. Danach müssen alle Zutaten eines Lebensmittels, das in Fertigpackungen abgegeben wird, in absteigender Reihenfolge ihrer Gewichtsanteile aufgezählt werden.